50 nhà hàng tốt nhất thế giới

Noma ở Copenhagen đã chiếm lại vị trí số một tại Nhà hàng tốt nhất giải thưởng của thế giới. Dưới đây là 50 nhà hàng, với các liên kết để đánh giá Telegraph.

Nhà hàng Đan Mạch Noma đã lấy lại vương miện của mình như nhà hàng tốt nhất thế giới sau khi bị đánh bật khỏi cá rô vào năm ngoái bởi một đối thủ Tây Ban Nha.

Ngôi sao hàng hai Michelin tại Copenhagen bị lật đổ trong 50 giải thưởng Nhà hàng tốt nhất của thế giới vào năm 2013 sau ba năm liên tiếp ở đầu của El Celler de Can Roca, nhà hàng gia đình Tây Ban Nha, nhưng bây giờ đã có tiêu đề của nó phục hồi.

Nhà hàng 45 chỗ ngồi trong một nhà kho bến cảng, mà đứng đầu là đầu bếp René Redzepi, nổi tiếng với tập trung vào tái tạo, ẩm thực Bắc Âu theo mùa, và các tính năng thành phần khác thường có nguồn gốc từ các cảnh quan địa phương, chẳng hạn như tuần lộc rêu và gan cá tuyết. Cuối tháng ba, nó đạt các tiêu đề vì lý do không hài ngon sau hơn 60 thực khách bị ốm với ngộ độc thực phẩm sau khi ăn ở đó.

Ông Redzepi cho biết: "Chúng tôi không mong đợi nó ở tất cả, chúng tôi nghĩ rằng chúng tôi đã có thời điểm của chúng tôi trong danh sách này, tôi biết rằng cho đội bóng, đây là thời điểm lớn nhất..

"Chúng tôi đến đây mong đợi gì. Báo chí nói Noma là hơn. Chúng tôi có một thời điểm mà là tâm-boggling."

Nhập cao nhất của Vương quốc Anh trong danh sách là tối Heston Blumenthal của, khách sạn Hyde Park Mandarin Oriental ở London, trong đó tăng hai bậc lên vị trí thứ năm tại chỗ ở. Nhà hàng Notting Hill Ledbury tăng ba bậc lên vị trí số 10.

Hai mươi tám nhà hàng nằm trong top 50 là châu Âu, trong khi bảy là của Mỹ thêm bảy ở châu Á.

Được tổ chức hàng năm bởi tạp chí nhà hàng, 50 giải thưởng nhà hàng tốt nhất của thế giới được bình chọn bởi hơn 900 chuyên gia trong ngành, và được coi là một thay thế cho các bảng xếp hạng Michelin thành lập hơn.

1. Noma ở Copenhagen, Đan Mạch 

2. El Celler de Can Roca , Girona, Tây Ban Nha 

3. Osteria Francescana , Modena, Ý 

4. Eleven Madison Park , New York, Mỹ 

5. Ăn tối bởi Heston Blumenthal , London, Anh 

6. Mugaritz , San Sebastián, Tây Ban Nha 

7. DOM , Sao Paulo, Brazil 

8. Arzak , San Sebastian, Tây Ban Nha 

9. Alinea , Chicago, Hoa Kỳ 

10. Các Ledbury , London, Vương quốc Anh 

11. Mirazur , Menton, Pháp 

12. Vendome , Bergisch Gladbach, Đức 

13. Nahm , Băng Cốc, Thái Lan 

14. Narisawa , Tokyo, Nhật Bản 

15. Trung ương , Lima, Peru 

16. Steirereck , Vienna, Áo 

17. Gaggan , Băng Cốc, Thái Lan 

18. Astrid y Gastón , Lima, Peru 

19. Fäviken Järpen , Thụy Điển 

20. Pujol , Mexico City, Mexico 

21. Lê Bernardin , New York, Hoa Kỳ 

22. Vila Joya , Albufeira, Bồ Đào Nha 

23. nhà hàng Frantzén , Stockholm, Thụy Điển 

24. Amber , Hồng Kông, Trung Quốc 

25. L'Arpege , Paris, Pháp 

26. Azuermendi , Larrabetzu, Tây Ban Nha 

27. Lê Chateaubriand , Paris, Pháp 

28. Aqua , Wolfsburg, Đức 

29. De Libreije , Zwolle, Hà Lan 

30. Per Se , New York, Hoa Kỳ 

31. L'Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon , Paris, Pháp 

32. Attica , Melbourne, Úc 

33. Nihonryori RyuGin , Tokyo, Nhật Bản 

34. Asador Etxebarri , Atxondo, Tây Ban Nha 

35. Martin Beragategui , San Sebastian, Tây Ban Nha 

36. Mani , Sao Paolo, Brazil 

37. nhà hàng Andrew , Singapore 

38. L'Astrance , Paris, Pháp 

39. Piazza Duomo , Alba, Ý 

40. Daniel , New York, Hoa Kỳ 

41. Quique Dacosta , Denia, Tây Ban Nha 

42. Phong lữ , Copenhagen, Đan Mạch 

43. Schloss Schauenstein , Furstenau, Thụy Sĩ 

44. Pháp giặt , Yountville, Hoa Kỳ 

45. Hof Van Cleve , Kruishoutem, Bỉ 

46. Lê Calandre , Rubano, Ý 

47. The Fat Duck , Bray, Vương quốc Anh 

48. Các thử nghiệm nhà bếp , Cape Town, Nam Phi 

49. Côi , San Francisco , Hoa Kỳ 

50. Waku Ghin , Singapore